Không ngoa khi gọi Sơn Tùng M-TP là ngôi sao số 1 giới nghệ sĩ trẻ ngày nay: ra bài nào bài đó thành hit viral, no 1 trending YouTube, bất kể động thái nào trên MXH cùng hàng trăm nghìn tương tác…
Mới 27 tuổi, Sơn Tùng đã có hơn 10 năm phát triển sự nghiệp âm nhạc với nhiều thành tựu, sở hữu khối tài sản kếch xù. Dù vậy, Sơn Tùng ít khi “phô trương” tài sản hay thể hiện quan điểm trước truyền thông, trái lại dành nhiều thời gian tập trung cho nghệ thuật và các hoạt động giải trí liên quan.
Trong một sự kiện hiếm hoi tổ chức vào năm 2017, Sơn Tùng đã có trải lòng về sở thích cá nhân và tình cảm đặc ʙɪệᴛ với quê nhà Thái Bình. Với Sơn Tùng, Thái Bình luôn là nơi anh muốn trở về nhất, lưu giữ nhiều kỷ niệm với gia đình trong tuổi thơ. Đặc ʙɪệᴛ, khi nhắc đến nơi sinh ra và lớn lên, nam ca sĩ đã kể về món ăn ưa thích là bánh cáy – một món bánh ngọt đặc sản Thái Bình. Sơn Tùng rất tự hào và trân quý món bánh này, gắn với kỷ niệm mỗi lần thấy bố Tùng ăn và uống cùng nước chè.
Bánh cáy – loại bánh dân dã nhưng là món ăn yêu thích của Sơn Tùng M-TP
Là một trong những thức quà quê bình dị của Thái Bình, bánh cáy được người dân nhiều vùng miền ưa thích, tiếp nhận. Dù vậy, cách làm bánh cáy vô cùng công phu, các nguyên liệu phải chuẩn bị trước trong nhiều ngày. Như nếp cái hoa vàng phải đem ngâm rồi trộn gấc đỏ, đồ xôi rồi éᴘ dẻo, xong lại thái hạt lựu rồi phơi khô. Mỡ lợn thì được thái hạt lựu rồi ướp đường từ ít nhất nửa tháng trước, đến ꜱáᴛ lúc làm mới đem ra xào cho đến khi trong và giòn. Những nguyên liệu khác như lạc, vừng, gừng, quýt cũng được đem đi xào đường trước.
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, tất cả được đem bỏ vào chảo đảo với mật mía. Khi bánh dậy mùi sẽ được bỏ khuôn và lót lớp áo vừng để tạo hình. Thành phẩm cuối cùng phải có độ ngọt vừa, dậy mùi thơm của vừng, của mứt bí, xen lẫn vị ngậy của xôi, của mỡ, của dừa và thoang thoảng vị cay của gừng…
Ở Thái Bình có nhiều vùng làm bánh cáy nhưng nổi tiếng nhất là làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng
Hiện nay trên thị trường, một hộp bánh cáy làng Nguyễn khối lượng 0,5kg sẽ có ɢɪá từ 40k – 50k. Tại quê nhà Sơn Tùng, bánh cáy được ʙáɴ rộng rãi hơn và rẻ hơn, chỉ từ 20k – 30k; đồng thời cũng cảm nhận được vị ngon cổ truyền rõ rệt hơn khi thưởng thức. Nếu muốn trải nghiệm món ăn ưa thích của Sơn Tùng, mời bạn về với Thái Bình “mồ hôi rơi” khi hết ᴅịᴄʜ nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Theo Doanh nghiệp và Tiếp thị
